Angermund/Kamp-Lintfort (pts012/20.06.2017/10:00) - Im November fiel der Startschuss zur Aussaat von Emmer auf einigen Feldern am Niederrhein. Mittlerweile ist das alte, sogenannte "Urgetreide", das Bäckermeister und Brot-Sommelier Norbert Büsch wieder beleben will, gut gewachsen. Emmer ist, soweit das Auge reicht, auf den Feldern der Gräflich von Spee'schen Gutsverwaltung Haus Bilkrath zu sehen. "Es ist schön, dass alles so gut wächst", freut sich Norbert Büsch. "Wir können eine gute Ernte erwarten", sehen es auch Landwirt Thomas Schlüter und Christian Rölkens von der Einbrunger Mühle. Thomas Schlüter ist einer von acht Landwirten, die sich von Norbert Büschs' Idee des Emmer-Anbaus begeistern ließen.
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